Sexta, 14 Janeiro 2011 11:51

Uma transgressão

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Uma transgressão, uma vontade de voltar à infância. Essa conversa surgiu numa brincadeira entre amigos, todos gourmets e saudosos dos tempos de criança. “Falávamos sem parar e os sabores que não nos saíam da cabeça eram chocolate, ovomaltine, banana, caramelo, chantilly, pipoca...”, diz Eduardo Preciado, sócio do Mok Sakebar, no Rio de Janeiro. O bate-papo “açucarado” deu origem a uma sobremesa e tanto. Em cartaz no cardápio da casa, ela leva uma barra de ovomaltine e chocolate meio amargo, uma lâmina de banana caramelada, chantilly e pipoca crocante de arroz.

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